导读：入伏了，烈日炎炎，易出汗，汗如雨下个不停，容易精神不振，这时最宜品用绿茶。一杯热的绿茶，能使人体散发出大量的热量，及时补充水分，又能排出体内毒素。
茶是天地间的灵性植物，生于青山秀水之间，与青山为伴，以清风明月、云雾为侣，得天地之精华。
闲暇之余，一撮绿茶，一壶开水，一缕清香，满心清净。绿茶自身所散发出的清香，味道清淡典雅，茶的后味更是香醇浓厚，滋味醇和。
茶分四季也挑人，夏饮绿茶，冬饮红茶。
喝茶除了要依据个人体质，还要参照季节的变化来选择茶叶类型，选择一款适合自己的茶，细细品茗。
喝茶讲究四季有别，即：“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”。
绿茶属未发酵茶，冲泡后水色清冽，香气清幽，能清热消暑，生津止渴，消食化痰，加强免疫力并助消化等功效。
绿茶的制作工艺
绿茶指的就是直接采摘茶树上的新叶或者嫩芽，不经过发酵，基本工艺流程分别为杀青、揉捻、干燥三个步骤。
其关键是利用高温杀青破坏鲜叶中氧化酶的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，以保持其翠绿色泽，形成特有的色、香、味形。
绿茶的营养价值
1、绿茶中含有茶多酚，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，它能够有效地阻断脂质过氧化反应，从而达到缓解衰老的功效。
2、在工作和学习时，总会遇到精神不振的情况，这时饮用一杯热腾腾的绿茶。绿茶中所含的咖啡因能够刺激中枢神经，让人变得精神焕发。
3、在空调环境中的人，最好喝绿茶，绿茶除了可以补充水分外，还可以预防辐射。
4、绿茶的茶叶中含有维生素c，茶叶本身是碱性的，碱性元素可以减少人体钙物质的损失，这对于预防龋齿、坚齿，都能起到有效的作用。
在休闲娱乐的时候，饮上一杯淡淡的绿茶，不仅能够品味到绿茶清新自然的味道，还能受益于它所散发的功效。
绿茶的冲泡方法
为了保证绿茶的鲜嫩度，使口感更佳，同时使绿茶中的养分成分能被人体更好吸收。
用85℃左右的水冲泡，泡茶时，先将杯或壶用热水烫一下。
然后将绿茶投放于杯或壶中，按１克绿茶冲５０—６０毫升水的比例冲水，静置约３分钟后即可品味。
头泡茶香味鲜爽，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡茶缺乏滋味。
最简单的方法是“以茶入粥”，将绿茶叶研磨成碎末，然后和绿豆、大米熬成粥，可达到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一试。
推荐美食：绿豆绿茶粥，消暑又健康！
【食材清单】：
绿豆15克，绿茶5克，大米50克，冰糖30克。
【做法/步骤】：
①将绿豆、大米淘洗干净，冰糖捣碎，备用。
②锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，八成熟时加入绿茶、冰糖末，再煮至粥熟即成。
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第二、 新鲜绿茶的鉴别
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
第三、高山绿茶和平地绿茶的鉴别
高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿;泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
夏季如何贮藏绿茶？
夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。但最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。
绿茶种类：10大绿茶
第一：西湖龙井
绿茶的种类有很多种，其中最为知名当属西湖龙井。西湖龙井是中国极品名茶，是绿茶中绝品，产于浙江杭州，已有一千二百余年历史。
明前绿茶四大绿茶(龙井 碧螺春 铁观音 云雾绿茶）
龙井：鲜爽回甘，豆香飘逸。
碧螺春：干茶色泽银绿，浓郁花果香。
铁观音：形似蜻蜓头，正味浓香型，叶底肥厚明亮。
高山云雾：古法制作，细闻淡雅花果香。
第二：洞庭碧螺春
碧螺春又称洞庭碧螺春，碧螺春产于江苏苏州，已有1000多年历史。高级的碧螺春，茶芽之细嫩1斤干茶需要茶芽6-7万个。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，饮后回甘，尤其香气极为浓郁，实为绿茶品种中的极品。
碧螺春绿茶
制作工艺：江苏省核心产区，明前采摘，当天采摘当天炒制。
茶型：卷曲成螺，鲜润显毫，整齐均秀，嫩绿明亮。
茶汤：清澈明亮，香气袭人。
明前绿茶：碧螺春 高山绿茶
高山绿茶：清香怡人，条条秀丽，汤色明亮，回味甘甜。
碧螺春：花果香味，明前嫩芽，果香怡人，饱满软亮。
第三：信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，为绿茶珍品，产地河南信阳，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。高档毛尖茶以一芽一二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。信阳毛尖，被誉为“绿茶之王”。
第四：太平猴魁
太平猴魁，产于安徽黄山一带，为尖茶之极品。其外形两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
